【健康】10种不宜放进微波炉的食物

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微波炉早已走进千家万户,虽然它是一件日常家电,但因为它高温加热的原理,使用过程中的注意事项也相对更多,快来小编一起了解一下吧~

1. 带壳的鸡蛋

由于蛋壳不透气,将连壳的蛋放入微波炉的话,蛋里面的水变成蒸气,在蛋壳内压力提高,膨胀继而产生爆炸。以为去掉蛋壳“叮”就可行了,非也!因为蛋黄上有一层薄膜,同样道理下,亦会使鸡蛋爆炸。


Photo Source :手机搜狐

2. 水果

网上有不少文章介绍过可以利用微波炉制作水果干的,不过不是全部水果都能“叮”,例如葡萄、香蕉、草莓和奇异果都不可以,只有苹果可以;将它切片再“叮” 2-3分钟就能变成水果干!


Photo Source : Weibo

3. 辣椒

把辣椒过度加热的话,容易起火,而且加热后辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和灼伤喉咙。


Photo Source :自由时报

4. 芹菜

芹菜本身含有一种叫硝酸盐的物质,当放入微波炉加热时,微波炉的热能可以将芹菜里的硝酸盐变成有毒的物质,吃下去当然对人体有害!


Photo Source:大纪元

5. 马铃薯

如果马铃薯煮熟之后并没有立即放到冰箱里的话,有可能在室温环境里滋生细菌,繁殖肉毒杆菌。而放到微波炉中,更会因热力令细菌滋生。


Photo Source : 中时电子报

6. 红菜头

红菜头与芹菜一样,本身含有硝酸盐的物质,微波炉翻叮后有机会引致肠胃不适。


Photo Source :美食佳人

7. 米饭

晚饭很容易会有多的“隔夜饭”,不过其实米饭微波并没有太大的问题,反而应注意米饭的储存方式。未煮熟的白米也可能会产生细菌孢子,引致食物中毒,如果米饭储存不当,孢子储产生毒素,就算再用高温也杀不死细菌。


Photo Source :Live Japan

8.蘑菇

蘑菇一旦被煮熟便应该立即食用,不宜储存过后再加热来吃。因为蘑菇本身含有的蛋白质在加热之后会变质,转成有毒物质,食用后可能导致肚痛。


Photo Source : 家常菜做法大全

9. 菠菜

菠菜与芹菜和红菜头一样均含有硝酸盐,加热后除了容易食物中毒,更有致癌的危机。


Photo Source :养生之道

10. 鸡肉

煮熟过的鸡肉应该立即食用,因为雪藏过后的鸡肉加热后,当中含有的蛋白质会变质,引致人体消化道的问题。


Photo Source : 家常菜做法大全

另外,叮食物的时候还要留意这些!
1. 忌超时加热
食品放入微波炉解冻或加热,若时间太长而忘记取出,应丢掉不要,以免引起食物中毒。

2. 忌用普通塑料容器
避免使用塑料容器,因为普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害健康。

3. 忌用金属器皿
铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,如果放入微波炉加热,与产生电火花并反射微波,既会损伤炉体又加热不熟食物。

4. 忌使用封闭容器
使用封闭容器加热,其产生的热量会不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。

文章整理源自:Sundaymore

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