梦嫣
（槟城21日讯）去年11月，椰子供应商已为大宝森节庆典的椰子需求量做准备。但如今随着大宝森节户外庆典活动的取消，以数十万计的老椰子顿时失去了市场，如今唯一可行的方式是制成椰浆，但行管令导致饮食市场低靡，椰子供应商只好放眼进攻印尼椰浆在大马的市场，希望把亏损降至数低。
乔尔：为庆典准备8万椰 负担沉重
椰子供应商乔尔（36岁）解释，一直以来，我国的椰浆不足以应付本地市场，因此有进口印尼椰制成椰浆。不过，本地人其实比较喜欢我国椰浆，因为它比印尼椰浆浓稠。
他说，老椰子的果肉只能用来制成椰浆，但冠病疫情和行管令严重打击市场需求量，唯一的方式是，尝试进攻印尼椰浆在大马的市场，压低价格竞争，希望降低亏损。
乔尔去年11月就为大宝森节庆典市场准备了8万个老椰子，如今它们成了他极沉重的负担。
需时成长 3个月前就准备了
乔尔说，一个椰子在20天后摘采下来，就是嫩椰，嫩椰供应椰水和椰肉市场。椰子在树上50天后就变成老椰子，大宝森节庆典中用来掷破还愿的是老椰子。
他说，他的椰子来自霹雳州一个农地，在大宝森节前3个月，椰子供应商就会做好准备，因为椰子需要时间成长。
“同业们也早已准备了这些椰子，但万万没有想到今年的大宝森节户外活动会直接被取消。”
“如今，这些椰子都变成了老椰，在树上的老椰最多能再拖一个月时间就要摘下，不然它们也会自己掉落。现在差不多是时间要摘下了。”
他说，摘下的老椰子在一个星期内，就需破开取出椰肉，制成椰浆。问题是，椰浆市场讲究新鲜度，因此一制成椰浆就要马上售出。
乔尔在跟时间赛跑，若他无法在这短时间内开拓市场，就会面对严重的亏损。
槟岛其实只有两个椰子供应商，乔尔是其中一个。这是他家庭经营了20年的生意，他15年前接手。大宝森节庆典从未停办过，这是第一次，也让他必须应付从未面对过的挑战。
文章来源 ： 星洲日报 2021-01-21
