半个世纪的坚持终成槟面条之王

槟城著名的 “暹路炒粿条” 小贩 – 陈水风（79岁）登上英国广播公司 BBC Travel，被誉为 “大马谦卑的面条之王”。

陈大叔向来谦卑低调，只管埋头炒粿条。几十年来，他一直用自行车推着铁锅，在乔治敦市中心的暹罗路边烹饪这道菜。2012年陈大叔接受了当地人的采访，并将这个故事发布在Facebook上。2017年，谭大叔的炒粿条在世界街头美食大会上排名第14位。

如今闻名国际，陈大叔的炒粿条是槟城的历史。也是他家族的历史。现在，由于陈大叔的年纪大了，无法长时间工作，陈大叔希望自己的儿子不辜负父亲的声誉，通过时间的磨砺来完善自己技能，并教给子孙后代如何制作炒粿条，从而延续“Char Koay Teow”之王的美誉。

本文摘自：BBC 旅游网